Entrées/Appetizers

Potage du moment Fresh-from-the-market potage La bisque de homard au Courvoisier The chef’s lobster bisque flavored with cognac	$ 4.75
	$ 6.75
Carpaccio d’autruche, tête de moine Ostrich , cheese rosette	$ 9.50
Bouchées de crevette et pétoncle flambées Flambeed shrimp and scallop	$ 8.25
Soupe à l’oignon gratinée French onion soup	$ 6.95
Panaché de feuilles de saison Fresh baby leaf salad	$ 4.75
Terrine de sanglier Ardennaise et confit d’oignons Ardenne’s wild boar terrine with candied onions	$ 7.50
Crevettes géantes grillées aux fines herbes Grilled herb-marinated giant shrimps	$ 8.50
Baluchon de chèvre chaud et ses verdures Oven-crisped goat cheese with pint nut salad	$ 7.50
Gratin de moules à la crème de poireaux Mussels in leek sauce topped with melted cheese	$ 6.50
Timbale d’escargots aux fines herbes Escargots on puffy pastries	$ 5.50
Profiterole au saumon fumé et caviar Smoked salmon and caviar profiterole	$ 8.75
Rémoulade de pommes de terre et cervelas Cervelas and potato fusion	$ 8.75

Plats de résistance/Main Course

Waterzoi de Poulet à la Gantoise Grain-fed chicken in creamy white wine sauce	$ 18.95
Le poisson selon l’arrivage, sauce homardine Fish market offering, lobster sauce	$ 20.95
Carbonnade de bœuf Flamande Beef & onions braised in dark beer	$ 21.95
Filet de porc poêlé, sauce vin blanc et pommes Pork filets deglazed with white wine & apples	$ 22.95
Râble de lapin farcie aux fruits et noix Rabbit stuffed with dry fruits and nuts	$ 23.95
Caille Royale farcie aux gibiers Royal Quall stuffed with game meat	$ 24.95
Carré d’agneau 12 oz, et sa réduction au romarin Roasted rack of lamb 12 oz, rosemary broth	$ 25.95
Mignon de boeuf sauce aux poivres vertes aux cognac Beef filet with green peppercorn infused in cognac	$ 26.95
Médaillon de Bison sauce à l’érable Bison medallion with maple sauce	$ 26.95
Tartare de filet mignon 7 oz, frite et salade Tartar of filet mignon 7 oz, fries and salad	$ 27.95
Filet de caribou 6 oz, sauce aux bleuets Caribou medallion in a blueberry sauce	$ 27.95
Filet de cerf et son coulis sauvage Venison medallion & berry sauce	$ 28.95
Carré de sanglier, sauce au brandy Rack of wild boar, brandy sauce	$ 29.95
Moules et frite Belges avec choix de sauce (1lb) Mussels and Belgian fries with the choice of sauce( 1lb) Bruxelloise / Anversoise / Gantoise / Bleu / Poireau	$ 18.95
Assiette fruit mer : 3 Crevettes, 3 Petoncles, 3 Scampis et des Moules servies avec des Frites et une panaché. Seafood platter : 3 Shrimps, 3 Scallops, 3 Scampi’s and Mussels served with Belgian fries and a salad	$ 36.95

Desserts

Dame Blanche, suprême de chocolat fondant Vanilla ice-cream, hot chocolate sauce & cream	$ 3.25
Mousse au chocolat Belge Belgian chocolate mousse	$ 4.25
Crème caramel Crème caramel	$ 4.25
Mi-cuit au chocolat Belge grand cru Half-baked Belgian melting chocolate cake	$ 6.25
Crêpes à l’orange Orange crêpes	$ 6.25
Crêpes Suzette pour deux (2 x 3) Crêpes Suzette for two (2 X 3)	$ 12.00
Gaufres du chef, sauce au chocolat The chef’s waffles, fresh berries & chocolate sauce	$ 6.25
Crème brûlée Crème brulée	$ 5.25
Salade de fruits frais Fresh fruit salad	$ 3.25
Assiette de fromages Cheese platter	$ 12.75